Die historische Altstadt von Roses ist durch enge, unregelmäßigen, parallel zum Meer verlaufenden Gassen gekennzeichnet, die auf das Jahr 1650 (17. Jh.) zurückgehen.
Die Gemeindekirche Santa Maria (eingeweiht im Jahr 1796, Bauwerk des Architekten Martí Sureda i Deulovol), die ehemaligen Hütten von Fischern und Bauern, die Plaça de Sant Pere (Fischer und Gewerbe) und die Casa Mallol (modernistisches Gebäude aus dem Jahr 1906, entworfen vom Architekten Joan Marès) sind nur einige der Gebäude, die Sie bei einem Besuch des historischen Kerns von Roses besichtigen können.